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做卤牛肉用皓月牛肉,好牛肉真的决定了卤牛肉的口感!

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发表于 2019-4-22 18:50:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
  卤牛肉是很多人都爱吃的食物,也有不少人尝试在家里自己做,但是明明是按照食谱分毫不差做出来的,怎么就味道不如外面卖的好呢?其实很可能是牛肉的关系。食材的挑选对一桌美味佳肴的完成至关重要。精选好食材,会让做美食变得事半功倍,而皓月牛肉可以说是牛肉品牌中的佼佼者,深受美食爱好者的推崇。

  优质牛源,保证牛肉品质

  多年以来,皓月集团运用胚胎移植、良种繁育等高科技手段,将澳洲、欧美等地的西门塔尔、利木赞、安格斯、黑牛等良种牛进行改良,繁衍出具有自主知识产权的皓月纯种一代牛、二代牛、三代牛,优良品种的繁育为牛肉的美味打下了牢固基础。同时,皓月集团和加拿大萨斯喀彻温省西部饲料中心开展长期合作,共同设计出了精准营养方案,让良种牛的基因优势得到了更大限度的发挥。目前消费者买到的皓月牛肉,均来自生长于长白山无规定疫病区绿色生态养殖基地、备案饲养场及签约农户,并且选取的是年龄不高于24个月、体重500kg以上的优质良种小龄公牛。这些小龄公牛每天住田园别墅、听经典音乐、享自动按摩、喝地下泉水、食精致饲草、睡锯末软床……良好的生长环境造就了其肉品黄金比例的脂肪分配,鲜嫩柔滑、细致醇厚,无需过多调料就能做出一流的美食。

  科学排酸、精准分割,确保牛肉口感

  “排酸牛肉”这个词,对于日常购买的消费者来说显得陌生,但是对于皓月集团来说,极为熟悉。排酸工艺让牛肉拥有以下优点:更营养,排酸牛肉具有高蛋白、高能量、高营养、低糖、低胆固醇、低脂肪的特点;更美味,排酸过程使肉的酸碱度发生改变,肉质更加柔软多汁,肥而不腻,瘦而不柴,口感更佳;更安全:排酸过程能减少肉中有害物质的含量;低温制作过程,可以避免微生物对肉品质量的污染;更优质:加工排酸牛肉必须有雄厚的技术力量,体现企业更先进的加工工艺和优良的管理。同时,皓月集团会对牛肉进行精准分割,上脑、眼肉、肩肉、牛腱子等都一一分割,确保每一块牛肉都是上上之选,方便消费者选购。

  精选好食材,才能做出好味道。皓月集团在董事长丛连彪的带领下不忘初心、砥砺前行,始终坚守每一个产品必为精品的原则,为消费者提供优质牛肉。



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